ΥΛΙΚΑ:
110 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ. μαλακή καστανή ζάχαρη
50 γρ. ζάχαρη
1 αυγό
1 κ.γ. εσάνς βανίλιας
130 γρ. αλεύρι
10 γρ. κακάο
1. κ.γ. σόδα
1/4 κ.γ. αλάτι
100 γρ. σταγόνες σοκολάτας
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 165 βαθμούς στον αέρα, στρώνετε λαδόκολλα σε 2 ταψιά.
Σε ένα μπολ βάζετε το βούτυρο, μαζί με τα 2 είδη ζάχαρης και τα χτυπάτε με το μίξερ για 2-3 λεπτά. Ρίχνετε το αυγό και την εσάνς βανίλιας και τα χτυπάτε μέχρι να ενσωματωθούν. Στη συνέχεια προσθέτετε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα και το αλάτι και τα χτυπάτε καλά. Ρίχνετε και τις σταγόνες σοκολάτας κι ανακατεύετε με ένα κουτάλι*.
Με το κουτάλι παίρνετε τις μερίδες (σε μέγεθος καρυδιού) και τις τοποθετείτε στη λαδόκολλα αφήνοντας τουλάχιστον 10 εκατοστά απόσταση μεταξύ τους.
Τα ψήνετε για 11-12 λεπτά…
Όταν τα βγάλετε από το φούρνο, τα αφήνετε 5 λεπτά και μετά με μία σπάτουλα τα ακουμπάτε σε μία σχάρα…
*Για να πάρουν αυτό το σκούρο χρώμα, μπορείτε να λιώσετε 70 γρ. κουβερτούρας σε μπεν μαρί, και να την προσθέσετε πριν από το αλεύρι…
Η συνταγή είναι από το βιβλίο της ΑΘΗΝΑΣ ΠΑΝΟΥ (aka Sugar Buzz )”Cookies” που κυκλοφορεί από τις εκδ. Ψυχογιός. Αύριο Τρίτη 11/11/2014 κυκλοφορεί και το 3ο της βιβλίο αφιερωμένο στα “PARTY”!!!!
