Category:

NUTRI & FITNESS

Ήμουν περίπου 7-8 χρονών όταν το πρώτο μεγάλο σούπερ μάρκετ εγκαταστάθηκε στην περιοχή μας. Τεράστιο, με πάρκιν για τα αυτοκίνητα και υπαλλήλους που φορούσαν την ίδια στολή με το λογότυπο να καμαρώνει καρφιτσωμένο στο ύψος του στήθους. Δεν γνωρίζω τι ακριβώς κερδίσαμε με την «επανάσταση» των σούπερ μάρκετ. Γνωρίζω τι χάσαμε με την ολοκληρωτική σχεδόν εξαφάνιση του μπακάλικου της γειτονιάς μας. Την προσωπική επαφή με τον μπακάλη-έμπορο, που έπαιζε τον καταλυτικό ρόλο του μεσολαβητή με τους παραγωγούς.

Ο ανταγωνισμός λειτουργούσε ουσιαστικά. Όποιος είχε την καλύτερη ποιότητα είχε και την περισσότερη πελατεία. Πάμπολλες επιχειρήσεις και βιοτεχνίες έδιναν μάχη για να κερδίσουν τους καλύτερους παραγωγούς, έδιναν μάχη για το πιο νόστιμο κασέρι και φέτα, για το πιο βραστερό όσπριο και τον πιο ζουμερό παστό μπακαλιάρο.

Στη θλιβερή πραγματικότητα των χαοτικών υπεραγορών, της αυτοκρατορίας της τυποποίησης, ο ανταγωνισμός έχει μεταφερθεί σε άλλα μονοπάτια (ίσως αναγκαία βέβαια, λόγω της οικονομικής κατάστασης της πατρίδας μας ) και το μόνο που παίζει ρόλο είναι η τιμή. Το ερώτημα είναι πλέον πόσο πωλείται κάτι και όχι τι είναι αυτό που πωλείται τόσο…

Μπείτε στη διαδικασία-αν σας κάνει κέφι- να ρωτήσετε ένα υπάλληλο του σούπερ μάρκετ λεπτομέρειες για ένα προϊόν. Τις περισσότερες φορές θα εισπράξετε ένα γουρλωμένο και απορημένο βλέμμα. Κανείς( ή σχεδόν κανείς για να μην αδικώ και όλους τους εργαζόμενους ) δεν ξέρει τι ακριβώς πουλάει σε ένα τόσο χαώδες «μαγαζί». Το ακριβώς αντίθετο συνέβαινε και με τον τελευταίο μπακαλόγατο της παλιάς εποχής και συμβαίνει σήμερα με αυτούς τους ολοένα και αυξανόμενους νέους ανθρώπους που αναβιώνουν τα παλιά μπακάλικα. Μερακλήδες που γυρίζουν όλη τη χώρα για να βρουν, να εξασφαλίσουν τη σοδειά και τις παρασκευές έντιμων παραγωγών.
Χάρη σε τέτοιες προσπάθειες αναβίωσαν εξαιρετικά τυροκομεία και ενισχύθηκαν νέοι αγρότες συνεχίζοντας και εξελίσσοντας την γνώση και τη σοφία μιας ελληνικής παράδοσης που τελικά βρίσκει συνεχιστές. Χάρη σε τέτοιους ανθρώπους δεν θα χαθούν οι μικρές μονάδες παραγωγής, αυτά τα κύτταρα δημιουργίας, με νέους επιχειρηματίες και νέες ιδέες που με εντιμότητα και μεράκι θα μας δώσουν την ώθηση για να ξεκολλήσουμε απ αυτό το βάλτο που έχουμε πέσει τα τελευταία χρόνια.

11/03/2013 0 comment

NUTRI & FITNESS

Πρόγραμμα «Ε.Υ.ΖΗ.Ν.»: Διατροφή και Ασκηση των Παιδιών στο μικροσκόπιο!

written by George Portelli

Το Υπουργείο Παιδείας και Θρησκευμάτων, Πολιτισμού και Αθλητισμού, στο πλαίσιο του Προγράμματος Ε.Υ.ΖΗ.Ν (Εθνική Δράση Υγείας για τη ΖωΗ των Νέων), ξεκίνησς τη Δευτέρα 4 Μαρτίου τη δράση «Ε.Υ.ΖΗ.Ν στο σχολείο», με τη συμμετοχή όλων των μαθητών των Νηπιαγωγείων, Δημοτικών και Γυμνασίων..

Το Πρόγραμμα που υλοποιείται από το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, αποτελεί μια πρωτοπόρα προσπάθεια σε πανευρωπαϊκό και παγκόσμιο επίπεδο, με απώτερο σκοπό τη διασφάλιση της υγείας των παιδιών και εφήβων της χώρας μας. Το Ε.Υ.ΖΗ.Ν περιλαμβάνει διάφορες δράσεις στο επίπεδο της Πρωτοβάθμιας φροντίδας χρησιμοποιώντας καινοτόμες τεχνολογίες και εφαρμογές. Οι δράσεις αυτές στοχεύουν στην προσφορά γνώσεων, την καλλιέργεια δεξιοτήτων και τη δημιουργία υπηρεσιών για το παιδί, το σχολείο, αλλά και την οικογένεια με άξονα τη διαμόρφωση μιας υγιεινής στάσης ζωής.

Μια από τις δράσεις του «Ε.Υ.ΖΗ.Ν στο σχολείο» είναι η διαχρονική καταγραφή των σωματομετρικών χαρακτηριστικών, των διατροφικών συνηθειών, της σωματικής δραστηριότητας και της φυσικής κατάστασης όλων των μαθητών των Δημοτικών και Γυμνασίων της χώρας. Για τη φετινή σχολική χρονιά, το Πρόγραμμα στα σχολεία ξεκίνησε αυτή την εβδομάδα και θα συνεχιστεί μέχρι το τέλος της σχολικής χρονιάς. Μετά τις αξιολογήσεις θα αποστέλλονται ατομικές αναφορές για κάθε μαθητή οι οποίες θα περιέχουν:
α) την κατάταξή του σύμφωνα με τη σωματική του διάπλαση,
β) το επίπεδο των διατροφικών συνηθειών και..
γ) το επίπεδο της σωματικής του δραστηριότητας και της φυσικής του κατάστασης.
Επιπλέον, οι γονείς θα λάβουν Οδηγό με πρακτικές συμβουλές για ισορροπημένη, αλλά και οικονομική διατροφή, καθώς και προτάσεις για ενίσχυση της φυσικής δραστηριότητας των παιδιών.

Μέσω της συνεχόμενης-ετήσιας παρακολούθησης παραμέτρων της υγείας των παιδιών θα μπορέσουν να εξαχθούν σημαντικά συμπεράσματα χρήσιμα για τα παιδιά, τους γονείς και την πολιτεία γενικότερα. Ο διαχρονικός του χαρακτήρας θα αποτελέσει οδηγό για το κράτος για την παρακολούθηση της ανάπτυξης των παιδιών (βάρος, ύψος, ποσοστά παχυσαρκίας), των διατροφικών συνηθειών και της σωματικής δραστηριότητας των μαθητών της χώρας.

11/03/2013 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Έχετε δοκιμάσει το νέο Lipton Yellow Label;

written by Κατερίνα Μαντά

Μια νέα γευστική εμπειρία μάς υπόσχεται το νέο Lipton Yellow Label! Από την πρώτη γουλιά θα καταλάβετε τη διαφορά! Υπέροχη γεύση και δυνατό άρωμα, με φυσικό χυμό από φρέσκα φύλλα τσαγιού.

Πρόκειται για το Νο1 τσάι στην προτίμηση των Ελλήνων καταναλωτών εδώ και πολλά χρόνια, είναι ιδανικό για όσους αγαπούν το μαύρο τσάι και αναζητούν πλούσια γευστική εμπειρία και δυνατό άρωμα.

Ο στιβαρός και κλασσικός χαρακτήρας του Lipton Yellow Label μπορεί να συνοδεύσει το πρωινό σας, να σας αναζωογονήσει σε ένα διάλειμμα στη δουλειά ή από το διάβασμα, να σας ξεκουράσει παρέα με ένα βιβλίο ή την αγαπημένη σας μουσική, αλλά και να σας φέρει πιο κοντά με τους αγαπημένους σας φίλους.

Διαλέξτε τη στιγμή που επιθυμείτε να αφεθείτε στη ζεστασιά, την αναζωογόνηση και την ευεξία που προσφερει μια κούπα τσάι και δοκιμάστε το νέο Lipton Yellow Label!

10/03/2013 0 comment

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Κοτόπουλο πανέ με ελιές

written by George Portelli

ΥΛΙΚΑ:
125ml (μιση κούπα) τριμμένη φρυγανιά
125ml (μίσή κούπα) Λεπτοτριμμένο τυρί Pecorino Romano
6 φιλέτα κοτόπουλο μπούτι καθαρισμένα ή 3 φιλέτα στήθος
4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουτακι ντοματα κονκασέ (350γρ)
4 σκελίδες σκόρδο
100ml Ελιές Καλαμάτας σε ροδέλες
2 κουταλάκια του γλυκού Ξύδι βαλσάμικο
1/4 κουταλακι μπούκοβο
2-3 κουταλάκια ξερό βασιλικό
Πιπέρι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ανακατεύουμε το τυρί με την φρυγανιά και προσθέτουμε λιγο πιπέρι. Θα πρέπει το τυρί να είναι λεπτοτριμμένο για να ανακατευτεί ομοιόμορφα το μείγμα.

Κόβουμε τα φιλέτα του κοτόπουλου σε 2 λωρίδες κατά μήκος αν είναι μπούτι και 3 αν είναι στήθος για να ψηθούν καλύτερα. Αν είναι μεγάλα τα φιλέτα κόψτε τα και σε περισσότερες λωρίδες.

Βουτήξτε τα κοτόπουλα στη φρυγανιά για να πάει παντού.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεστάνετε 2-3 κουταλιές λάδι. Μην βάλετε πάρα πολύ δυνατή φωτιά (αν το μέγιστο είναι το 9 βάλτε το μάτι στο 7). Όταν ζεσταθεί το τηγάνι προσθέστε τα κοτόπουλα και τηγανίστε μέχρι να πάρουν καλό χρώμα. Όταν είναι έτοιμα βάλτε τα στο φούρνο στους 50οC για να διατηρηθούν ζεστά.

Σκουπίστε το τηγάνι και βάλτε 2 κουταλιές λάδι. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τον βασιλικό. Βάλτε ακόμα 1/4 της κούπας νερό και αφήστε να βράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα. Λίγο πριν το τέλος προσθέστε τον βασιλικό.

http://www.cooktherapy.gr

10/03/2013 0 comment

ΟΜΟΡΦΙΑ

12 νέες αποχρώσεις για βερνίκια απο την ΚΟΡΡΕΣ

written by Κατερίνα Μαντά

Δώδεκα νέες Limited Edition αποχρώσεις στη σειρά ΚΟΡΡΕΣ NAIL COLOUR συμπληρώνουν τα χρωματικά trends της σεζόν, ολοκληρώνοντας τα ανοιξιάτικα και καλοκαιρινά look.

COLOUR POP COLLECTION FLAMINGO PINK 16 / CIEL 82 / PINK AZALEA 20 / PASTEL LEMON 34

PASTEL NEON COLLECTION PALE GREEN 90 / PASTEL MINT 35 / APRICOT 47 / PASTEL PEACH 36

LILAC COOL COLLECTION METALLIC PURPLE 79 / BLUEBERRY 89 / SPRING LILAC 72 / LIGHT MOCCA 32

Οι νέες αποχρώσεις αποτυπώνουν όλες τις τάσεις μόδας/μακιγιάζ των φετινών συλλογών, αντανακλώντας τις διαθέσεις της εποχής –COLOUR POP στοιχεία με έντονους τόνους σιέλ, ροζ και λεμονί, PASTEL NEON επιλογές με έμφαση στις αποχρώσεις της μέντας, του ροδάκινου και του βερίκοκου, LILAC COOL πινελιές σε κάθε πιθανό τόνο για κομψό μωβ αποτέλεσμα.

Τα ΚΟΡΡΕΣ NAIL COLOUR με Μύρο & Ιχνοστοιχεία για πλούσιο χρώμα, λάμψη και διάρκεια κυκλοφορούν με βελτιωμένο βουρτσάκι για ακόμα μεγαλύτερη ευκολία στη χρήση και ομοιόμορφο αποτέλεσμα. Προσφέρουν την πιο φυσική λύση και σε αυτή την κατηγορία καλλυντικών, καθώς η σύνθεση δεν περιέχει σιλικόνες, ακετόνη, φθαλικές ενώσεις, φορμαλδεϋδη, καμφορά, τολουόλιο, ξυλόλιο. Η σειρά αριθμεί συνολικά 28 [μόνιμη σειρά] + 12 [SS13 Limited Edition] αποχρώσεις.

Η απόδοση του χρώματος φθάνει στο maximum, χάρη στη φροντίδα και extra λάμψη που προσφέρουν τα Base Coat και Top Coat αντίστοιχα.

10/03/2013 0 comment

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

«Αραμπιάτα» με φέτα, κεφαλοτύρι και μπούκοβο

written by George Portelli

ΥΛΙΚΑ: (για 4 άτομα)
500 γρ. πένες ή άλλο μικρόσχημο ζυμαρικό της αρεσκείας μας
400 γρ. ολόκληρα αποφλοιωμένα ντοματάκια (μαζί με το χυμό τους), πολτοποιημένα
1/2 κουτ. γλυκού κόκκινο καυτερό πιπέρι (ή όσο καυτερό μάς αρέσει και αντέχουμε)
2 σκελίδες σκόρδου, καθαρισμένες, ολόκληρες και ελαφρώς κοπανισμένες (ή όσο σκόρδο θέλουμε)
1 ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ
12 – 15 ελιές μαύρες κατά προτίμηση θρούμπες, χωρίς κουκούτσι και χοντροκομμένες
150 γρ. κεφαλοτύρι, κατά προτίμηση Κεφαλονιάς ή Καστοριάς (σε μεγάλα σούπερ μάρκετ) ή άλλο της αρεσκείας μας, τριμμένο
250 γρ. φέτα, κατά προτίμηση Καλαβρύτων ή Σπερχειάδος (Ιναχος) ή ηπειρώτικη, χοντροθρυμματισμένη
50 ml ελαιόλαδο
10 – 12 φυλλαράκια φρέσκου βασιλικού (αν βρούμε στα σούπερ μάρκετ), ψιλοκομμένα, ή 2 κουτ. γλυκού ξερός βασιλικός, κοπανισμένος
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Συνταγή: Νένα Ισμυρνόγλου
Φωτογραφίες :Γιώργος Δρακόπουλος

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Διαδικασία 1/2 λεπτό, ίσα-ίσα να αρωματίσει το λάδι και το αφαιρούμε. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καυτερό πιπέρι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για περίπου άλλα 3 – 4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει λίγο το κρεμμύδι. Ρίχνουμε την ντομάτα, το βασιλικό, τις ελιές και 1 ποτήρι νερό και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου άλλα 15 – 20 λεπτά, μέχρι να «δέσει» ελαφρώς η σάλτσα.

Παράλληλα, σε μια βαθιά κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό που κοχλάζει, βράζουμε τα ζυμαρικά 1 – 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο βρασμού που αναγράφεται στη συσκευασία. Τα σουρώνουμε και τα μεταφέρουμε στην κατσαρόλα με τη σάλτσα. Σκορπίζουμε τα τυριά, ανακατεύουμε απαλά, μέχρι να αναμειχθούν τα υλικά και να αρχίσουν να λιώνουν τα τυριά, και σερβίρουμε.

Πηγή: http://www.gastronomos.gr

09/03/2013 0 comment

ΦΟΡΜΑ

Οι λόγοι που θα σας κάνουν να αρχίσετε το τρέξιμο!

written by The K-magazine

Θέλετε να βρείτε τη φόρμα σας, χωρίς να ξοδευτείτε; Το τρέξιμο είναι η απάντηση και η καλύτερη μορφή άσκησης. Διαβάστε αυτές τις κορυφαίες συμβουλές για το jogging, βάλτε τα παπούτσια σας και ξεκινήσετε …

Ξεκινώντας…
Αν θέλετε να κάνετε τζόκινγκ, αλλά καταλαβαίνετε ότι δεν μπορείτε να πάρετε αναπνοή από την πολύ αρχή, ο personal trainer, Jamie Baird, συνιστά περπάτημα για τέσσερα λεπτά και τρέξιμο για ένα, στη συνέχεια, επαναλαμβάνετέ το για πέντε φορές. Με στόχο να καταφέρετε να κάνετε κανονικά τζόκινγκ χωρίς να «μένετε από αναπνοή» αμέσως.

Βγείτε Έξω
«Τρέχοντας σε εξωτερικούς χώρους μπορείτε να κάψετε 30-40% περισσότερες θερμίδες από ό, τι στο γυμναστήριο» λέει ο Roberts. Με τα κατάλληλα παπούτσια και ρούχα, ακόμη και τις βροχερές μέρες μπορεί να αισθανθείτε ότι είναι αναζωογονητικό.

Να ελέγχετε τη διαδρομή σας
Ο Roberts συνιστά πάντα να σκεφτόμαστε τη διαδρομή μας με κάθε λεπτομέρεια και το πόσο καιρό θα πρέπει να κάνουμε για φτάσουμε εκεί που θέλουμε. Ποιο μέρος θα είναι δύσκολο, το κομμάτι που είναι λίγο πιο εύκολο, και που θα πρέπει να δώσουμε ώθηση. «Γνωρίστε τη στρατηγική σας, πριν τρέξετε για να δώσετε στον εαυτό σας την ευκαιρία να εστιάσει,» λέει.

Βρείτε τον διασκελισμό σας
Τρέχοντας με σταθερό ρυθμό θα βοηθήσετε να χάσετε λίπος πιο γρήγορα. «Ντύστε» τα βήματά σας με το ρυθμό της μουσικής που ακούτε, κι έτσι θα έχετε λιγότερους παλμούς ανά διασκελισμό. «Η αναπνοή σας μπορεί επίσης να βοηθήσει», λέει ο Roberts.

Ανακατέψτε τα!
Αλλάξτε το έδαφος και ταχύτητα. Τρέχοντας σε εξωτερικούς χώρους να βρείτε λοφώδης εκτάσεις. «Διανοητικά, θα είσαστε λιγότερο κουρασμένοι, και το σώμα σας θα αποκτήσει καλύτερη φυσική κατάσταση μέσω της προσαρμογής».

«Οπλιστείτε»
«Αφήστε τους ώμους σας και τα χέρια σας χαλαρά καθώς τα μετακινείτε προς τα πίσω και προς τα εμπρός,» λέει ο Roberts. Ο προπονητής της Heidi Klum, David Kirsch, υποστηρίζει ότι όταν αιωρούνται τα χέρια σας θα «πάρει το λεμφικό σύστημα του σώματος δύναμη, βοηθώντας στην εξάλειψη των τοξινών».

Σωστή βάση
Πρέπει να έχετε έναν ήσυχο διασκελισμό. «Αν τα πόδια σας είναι σαν «χαστούκια» στο πάτωμα, όταν προσγειώνεστε στο έδαφος αυτό μπορεί να είναι αρνητικό για τα γόνατα», εξηγεί ο Roberts. «Το τακούνι πηγαίνει πρώτα, αλλά μόλις που οδηγεί, πριν κυλήσει φυσικά στο μπροστινό μέρος των ποδιών. Αυτό θα σας κάνει να πηγαίνετε πιο γρήγορα, η προσγείωση, πρέπει να γίνεται πλήρως στη φτέρνα σας και να επιβραδύνει».

De-Stress
«Το τζόκινγκ βοηθάει επίσης χαμηλά στην πλάτη και στις πλάγιες περιοχές. Ακόμα αυξάνει τα επίπεδα οξυγόνου σας και τις ενδορφίνες»…

Ακόμα ψάχνετε λόγους για να ξεκινήσετε;

09/03/2013 0 comment

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Πατάτες baby σοτέ με σκόρδο, δεντρολίβανο και μπέικον και ξύσμα λεμονιού

written by Βούλτσος Δημήτρης

Χρόνος παρασκευής: 45 λεπτά περίπου
Θα συνοδεύσει τέλεια τα ψητά σας αλλά και τα ψάρια σας. Μην διστάσετε να το φάτε και μόνο του μαζί με μια δροσερή πράσινη σαλάτα.
[check_list]

Θα χρειαστείτε ένα ταψί και 1 μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι

[/check_list]
ΥΛΙΚΑ: ( Για 4-6 μερίδες )
 1 κιλό baby πατάτες με τη φλούδα τους, καλά ξεπλυμένες
 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
 2 κ.σ. φρέσκο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο
 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
 12 ντοματίνια κομμένα στη μέση
 Ξύσμα από 1 μικρό λεμόνι
 ½ φλ. ελαιόλαδο
 Αλάτι
 Φρεσκοκομμένο πιπέρι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Τοποθετείτε τις πατάτες στο ταψί και προσθέτετε το μισό ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζετε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 30-35 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, να τρυπιούνται με πιρούνι αλλά χωρίς να λειώσουν! Αφήνετε να κρυώσουν λίγο και τις κόβετε στη μέση. Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ζεσταίνετε στο τηγάνι το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρετε το φρέσκο κρεμμύδι μαζί με το μπέικον για 5 λεπτά περίπου.
Προσθέτετε το σκόρδο και μετά από 1 λεπτό τις πατάτες με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω για να πάρουν χρώμα και τις αφήνετε σε αυτή τη θέση για 2-3 λεπτά.
Τέλος ρίχνετε τα ντοματίνια, το δεντρολίβανο, το ξύσμα, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνετε ένα ανακάτεμα και αποσύρετε από τη φωτιά μετά από 1-2 λεπτά.

Υ.Γ. Μην ακολουθείτε πιστά καμία συνταγή- παρά μόνο αν σας κάνει κέφι-Βάλτε τη δική σας έμπνευση και τότε το γευστικό αποτέλεσμα είναι εξασφαλισμένο…

08/03/2013 0 comment

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Κρεατόπιτα

written by George Portelli

ΥΛΙΚΑ:
1 κιλό μοσχάρι
2-3 κρεμμύδια
3 κ.σ. γάλα
λίγο μαϊντανό
1/2 κιλό ζαμπόν (σε μικρά κομματάκια)
1/2 κιλό τυρί (σε μικρά κομματάκια)
1/2 κιλό σφολιάτα

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Κόβουμε το μοσχάρι σε μικρά κομμάτια και το σωτάρουμε σε λίγο λάδι. Κόβουμε τα κρεμμύδια μέσα, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και σκεπάζουμε με νερό. Το αφήνουμε να βράσει μέχρι να μαλακώσει εντελώς (ιδανικά σε μία χύτρα)
Το βγάζουμε από την κατσαρόλα και το διαλύουμε με ένα πιρούνι.
Ρίχνουμε μέσα στο κρέας το γάλα, το ζαμπόν, το τυρί και τον μαϊντανό και ανακατεύουμε.
Απλώνουμε τη σφολιάτα και κάνουμε λωρίδες πίτας :
Απλώνουμε στην πάνω άκρη της σφολιάτας μια λωρίδα από το μείγμα μας κατά μήκος. Γυρνάμε λίγο τη σφολιάτα, κλείνοντας έτσι τη λωρίδα πίτας μας. Στην ουσία έχουμε δημιουργήσει ένα μπαστουνάκι σφολιάτας γεμιστό.
Συνεχίζουμε έτσι μέχρι να τελειώσει η σφολιάτα και το μείγμα.
Βάζουμε τις λωρίδες σε ταψάκι, τις χαράσουμε λίγο με ένα μαχαίρι εκεί που θα τις κόψουμε για να γίνουν ατομικές μερίδες, τις αλοίφουμε με λίγο γάλα και αβγό και τις ψήνουμε στους 180° μέχρι να ροδίσουν.

Πηγή: εδώ

07/03/2013 0 comment

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Πουρές από ψητές πατάτες, καρότα και σκόρδο

written by Βούλτσος Δημήτρης

Χρόνος παρασκευής: 1 ώρα και 20 λεπτά

[check_list]

Θα χρειαστείτε ένα μύλο λαχανικών ή ένα χειροκίνητο πολτοποιητή

[/check_list]

ΥΛΙΚΑ : (6-8 μερίδες)

> 1 κιλό πατάτες με τη φλούδα τους, καλά πλυμένες

> 4-5 καρότα με τη φλούδα τους, καλά πλυμένα

> 1 ολόκληρο κεφάλι σκόρδο

> ½ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

> Χυμός από μισό λεμόνι

> 3-4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι

> ½ φλιτζάνι γάλα πλήρες

> Αλάτι

> Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Τυλίγουμε τις πατάτες, τα καρότα και το κεφάλι σκόρδου σε αλουμινόχαρτο φτιάχνοντας πακετάκια. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 1 ώρα περίπου. Τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά και τα ξεφλουδίζουμε. Τα περνάμε από το μύλο λαχανικών ή τα πολτοποιούμε με το ειδικό εργαλείο και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το γάλα ελαφριά ζεσταμένο, το αλάτι και το πιπέρι. Τέλος προσθέτουμε το ψιλοκομμένο θυμάρι. Θα συνοδεύσει άριστα ψητό κρέας, γαλοπούλα ή κοτόπουλο αλλά ακόμα και σολομό στον ατμό ή άλλα ψάρια.

Υ.Γ. Μην φοβηθείτε να χρησιμοποιήσετε όλο το κεφάλι του σκόρδου, γιατί ψημένο αποκτά μια γλυκιά γεύση και παράλληλα είναι εύπεπτο.

Υ.Γ.1 Μην ακολουθείτε πιστά καμία συνταγή- παρά μόνο αν σας κάνει κέφι-Βάλτε τη δική σας έμπνευση και τότε το γευστικό αποτέλεσμα είναι εξασφαλισμένο…

06/03/2013 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Frozen Yogurt: «Υγιεινό» σνακ ή Γλυκιά «αμαρτία»;

written by George Portelli

από την δρα.Γλυκερία Ψαρρά, κλινική διαιτολόγο – διατροφολόγο( Χαροκόπειο, Ορθοβιοτική)

Ακόμα κι αν απέχουμε από το καλοκαίρι, η ανάγκη για ένα δροσιστικό αλλά και ταυτόχρονα «υγιεινό» σνακ υπάρχει παντα. Και τι καλύτερο από ένα λαχταριστό, κρεμώδες και παγωμένο γιαούρτι, το οποίο φαίνεται να είναι η γαστρονομική επιτυχία των τελευταίων χρόνων.

Όμως, έχουμε κάνει μια «σοφή» διατροφική επιλογή; Πρόκειται όντως για ένα «θρεπτικό» και χαμηλό σε λίπος και θερμίδες επιδόρπιο;
Τα περισσότερα παγωμένα γιαούρτια είναι άπαχα ή χαμηλά σε λιπαρά. Παρόλα αυτά, δεν σημαίνει ότι είναι και χαμηλά σε θερμίδες καθώς τα περισσότερα απλά γιαούρτια περιέχουν 30-35 θερμίδες ανά 30 γραμμάρια και περίπου 20 γρ. ζάχαρης. Για παράδειγμα, μια μεγάλη μερίδα (περίπου 500 γρ.) αποδίδει περίπου 500 θερμίδες και 76 γρ. ζάχαρης, χωρίς καν να προσθέσουμε κάποια γαρνιτούρα. Άρα, το γεγονός ότι το παγωμένο γιαούρτι είναι άπαχο ή ημιάπαχο, δεν σημαίνει ότι μπορούμε να το καταναλώνουμε σε απεριόριστη ποσότητα!

Το δεύτερο σημείο που πρέπει να προσέξουμε είναι το τι γαρνιτούρα θα προσθέσουμε. Αν η επιλογή μας σε γαρνιτούρα περιοριστεί στα φρέσκα φρούτα, τότε μπορούμε να μιλάμε για ένα θρεπτικό σνακ. Αν όμως, η γαρνιτούρα που θα επιλέξουμε είναι κομματάκια σοκολάτας ή μπισκότα ή διάφορα σιρόπια, τότε σαφώς έχουμε προσθέσει στο σνακ μας αρκετές θερμίδες, ζάχαρη, αλλά και λίπος. Επίσης, δε θα πρέπει να επιλέγουμε χωρίς μέτρο “υγιεινές” γαρνιτούρες, όπως τα δημητριακά, τα αποξηραμένα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς.

Τέλος, θα πρέπει να γνωρίζουμε ότι το παγωμένο γιαούρτι δεν έχει την ίδια περιεκτικότητα σε ευεργετικά βακτήρια και προβιοτικά με το κανονικό γιαούρτι και συνεπώς δεν μπορεί να θεωρηθεί ως αντικαταστάτής του στην καθημερινή μας διατροφή.

Διατροφικές συμβουλές:
Επιλέξτε το παγωμένο γιαούρτι ως επιδόρπιο και όχι ως μια πιο δροσιστική παραλλαγή του κανονικού γιαουρτιού. Αυτό σημαίνει ότι καλό είναι να το καταναλώνουμε 1-2 φορές την εβδομάδα και όχι σε καθημερινή βάση όπως συμβαίνει με το κανονικό γιαούρτι.

Επιλέξτε τη μικρότερη μερίδα και ειδικά αν πρόκειται για παιδιά καλό είναι να τους προσφέρετε τη μισή από τη μικρή μερίδα.

Για γαρνιτούρα, καλό είναι να επιλέξετε φρέσκα φρούτα τα οποία θα σας αρέχουν και πολύτιμες βιταμίνες. Αν θέλετε ποικιλία στη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε γαρνιτούρες από διαφορετικά φρούτα.

Και μη ξεχνάτε ότι μπορείτε να φτιάξετε και μόνοι σας σπιτικό παγωτό γιαούρτι χρησιμοποιώντας άπαχο γιαούρτι, λίγη ζάχαρη και βανίλια!

Πηγή: http://easyway2health.blogspot.gr/

06/03/2013 0 comment

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Cupcakes με μπρόκολο

written by George Portelli

ΥΛΙΚΑ: (για 12 cupcakes)

12 κοτσανάκια μπρόκολο (το καθένα θα πρέπει να χωράει άνετα στη φόρμα με εξτρά χώρο στο πλάι)
275 γρ. (1 κούπα και 2,5 κ.σ.) βούτυρο, μαλακό
50 γρ (1/4 φλιτζανιού) ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
300 γρ (1 1/4 φλιτζανιού) αλεύρι
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. κουρκούμι
1/2 κ.γ. πιπέρι καγιέν
1/2 κ.γ. αλάτι
60 γρ. (1/4 φλιτζανιού) τυρί τσένταρ, τριμμένο

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και βουτυρώστε τη φόρμα. Φέρτε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει και ζεματίστε το μπρόκολο για 3 λεπτά. Ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό για να σταματήσει το μαγείρεμα, στη συνέχεια, στεγνώστε κάθε ανθύλλιο καλά με απορροφητικό χαρτί και ακουμπήστε στο πλάι.
Χτυπήστε το βούτυρο μέχρι να μαλακώσει και να πάρει μια κρεμώδης υφή. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το κουρκούμι, το πιπέρι καγιέν και το αλάτι, και να νικήσει προσθέστε τα στεγνά συστατικά στα υγρά συστατικά. Τέλος, “διπλώστε” το τριμμένο τυρί με μια σπάτουλα.
Τοποθετήστε μία πλήρης κουταλιά της σούπας ζύμη στο κάτω μέρος κάθε φόρμας muffin, και στη συνέχεια χτυπήστε τη φόρμα κατά τον πάγκο για να απλωθεί ομοιόμορφα η ζύμη και να αποφύγετε τυχόν “φουσκάλες”. Τοποθετήστε ένα ανθύλλιο πάνω από κάθε muffin. Προσθέστε κι άλλη ζύμη από πάνω διαιρώντας την ομοιόμορφα μεταξύ, αλλά μην ανησυχείτε εάν δεν είναι τέλεια.

Ψήστε τα κεκάκια για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, το βούτυρο θα φουσκώσει γύρω από κάθε κέικ – μην ανησυχείτε, μπορείτε εάν θέλετε να το σκουπίσετε με χαρτί κουζίνας. Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς πριν από το σερβίρισμα και προσπαθήστε να τα φάτε την ίδια μέρα.

Πηγή: http://babyglitter.gr/blog

05/03/2013 0 comment

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Τηγανήτες με κανέλα και γλάσο

written by George Portelli

ΥΛΙΚΑ:
*Για τη γέμιση κανέλα:
60γρ. βούτυρο λιωμένο
1/4 της κούπας + 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
1/2 κ.σ. κανέλα σκόνη

*Για το γλάσο:
60γρ. βούτυρο
60γρ. τυρί κρέμα
3/4 της κούπας άχνη ζάχαρη
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

*Για τις τηγανίτες:
1 κούπα αλέυρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ αλάτι
1 κούπα γάλα
1 αυγό (ελαφρά χτυπημένο)
1 κ.σ. ηλιέλαιο

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Πρώτα φτιάχνουμε τη γέμιση. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το βούτυρο και την κανέλα καλά. Τα μεταφέρουμε σε μια σακούλα κορνέ ή αν δεν έχουμε, σε ένα σακουλάκι zip-lock και το αφήνουμε στην άκρη να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

Μετά φτιάχνουμε το γλάσο. Σε ένα μικρό τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο. Κλείνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε το τυρί μεχρι να γίνει μια ομοιογενής αλοιφή. Κοσκινίζουμε την άχνη μέσα στο τηγάνι και ανακατεύουμε και πάλι. Στο τέλος προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε ξανά. Το αφήνουμε και αυτό στην άκρη.

Ετοιμάζουμε το μίγμα για τις τηγανίτες. Ανακατεύουμε τα στεγνά υλικά και μετά προσθέτουμε τα υγρά και ανακατεύουμε ξανά. Αν μείνουν μικροί σβώλοι δεν μας πειράζει.
Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και το λαδωνουμε ελάφρά με ηλιέλαιο. Αν έχουμε σπρέι για το λάδι είναι ιδανικό. Με την μεζούρα ρίχνουμε 1/3 της κούπας από το μίγμα μας και φροντίζουμε να απλώσει σε ένα κύκλο 9-10εκ. Οταν η τηγανίτα αρχίζει να βγάζει φυσαλίδες στην επιφάνεια και αρχίζει να στερεοποιείται, ξεκινάμε με το κορνέ να απλώνουμε κυκλικά το μίγμα της κανέλας ξεκινώντας από το κέντρο σχηματίζοντας μια σπείρα. Με μια σπάτουλα γυρνάμε την τηγανίτα και την ψήνουμε για άλλα 2-3 λεπτά. Πριν βάλουμε την επόμενη σκουπίζουμε με χαρτί το τηγάνι και ξαναλαδώνουμε.

Σερβίρουμε με το γλάσσο. Αν έχει κρυώσει και είναι πολύ πηχτό μπορούμε να το ζεστάνουμε λίγο για να σερβρίουμε.

Πηγή: http://www.cooktherapy.gr

04/03/2013 0 comment

Dimitri's Food blog

Εις Γευσείαν: Πατάτα από τον τόπο σου‏…

written by Βούλτσος Δημήτρης

Θα τρώγαμε τηγανιτές «πάπες» και όχι τηγανιτές αν οι Ισπανοί κατακτητές είχαν υιοθετήσει το όνομα που χρησιμοποιούσαν οι ιθαγενείς των Άνδεων. Για να μην δώσουν όμως το όνομα του θρησκευτικού τους αρχηγού, τις ονόμασαν «μπαντάντας» από το τοπικό όνομα της γλυκοπατάτας. Οι πρώτοι που την καλλιέργησαν στην Ευρώπη ήταν οι Ισπανοί (1534) και μετά οι Γάλλοι (1540), υπό την καθοδήγηση του περιβόητου Περμαντιέ, του οποίου το όνομα φέρουν αρκετές παρασκευές με πατάτα. Στην Ελλάδα την γνωρίσαμε στα τέλη του 18ου αιώνα μέσω της Κέρκυρας και τον Καποδίστρια να προωθεί την καλλιέργειά της με τη βοήθεια ενός Ιρλανδού γεωπόνου.

Η πατάτα, όπως η συγγενής της η τομάτα, ανήκει σε οικογένεια με εκατοντάδες είδη. Δυστυχώς τα περισσότερα είναι άγνωστα στην Ελλάδα, αν και τον τελευταίο καιρό έκαναν δειλά την εμφάνισή τους οι μωβ και οι κόκκινες. Στη Γαλλία πολλοί αρχιμάγειροι υπογράφουν συμβόλαια με γεωργούς για να εξασφαλίζουν τον ακριβή τύπο πατάτας για κάθε χρήση…
Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται στην Ελλάδα είναι κυρίως η Σπούντα, η Λιζέτα και η Μαρφόνα χωρίς ιδιαίτερες διαφορές ως προς την γεύση. Η γεύση της πατάτας δεν έχει να κάνει τόσο με την ποικιλία όσο με το έδαφος, το λίπασμα και το κλίμα. Ονομαστές είναι οι πατάτες Νευροκοπίου και της Νάξου. Στο μεν Νευροκόπι οι χαμηλές θερμοκρασίες ευνοούν την καλλιέργεια μιας πολύ γευστικής πατάτας και στη μεν Νάξο το αμμώδες έδαφος και το γλυκό κλίμα δίνουν τα απαραίτητα εφόδια για την παραγωγή της. Λόγω αυτών των ιδιαιτεροτήτων οι συγκεκριμένες περιοχές έχουν καθιερώσει τα προϊόντα τους με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ).

Καλή πατάτα θεωρείται, μεταξύ άλλων και εκτός από τις δικές μας που έχουμε στο μπαχτσέ μας, και των Σερρών, του Λασιθίου, της Θήβας, της Αχαΐας, της Τρίπολης και της Κύπρου.
Υπάρχουν 3 περίοδοι συγκομιδής, η ανοιξιάτικη πατάτα, η καλοκαιρινή και η χειμωνιάτικη. Από Φεβρουάριο μέχρι Μάρτη σε πολλά μέρη της Ελλάδας σταματά η συγκομιδή και τις περισσότερες φορές θα βρούμε στην αγορά πατάτες εισαγωγής ή εκείνες που έχουν βγει από ψυγεία.

Η πατατοκαλλιέργεια είναι μία απ τις πιο δύσκολες και με πολλούς εχθρούς και ασθένειες πάνω και κάτω από το έδαφος και γι αυτό το λόγο χρησιμοποιούνται πολλά φυτοφάρμακα, που μπορεί να αφήσουν τα υπολείμματα τους πάνω στο τελικό προϊόν. Αντίθετα στη βιολογική καλλιέργεια γίνονται όσο το δυνατόν λιγότερες επεμβάσεις και μόνο όταν υπάρχει κάποια ασθένεια, ενώ τα σκευάσματα που χρησιμοποιούνται είναι φυσικά. Παρόλο λοιπόν την πιο ακριβή τους τιμή καλό θα ήταν να επιλέγουμε πατάτες βιολογικής παραγωγής.
Οι πατάτες αποθηκεύονται καλύτερα σε σκοτεινό μέρος που αερίζεται καλά και απορρίπτουμε όσες έχουν πρασινίσει, γιατί περιέχουν υψηλές ποσότητες μιας φυσικής τοξικής ουσίας, της σολανίνης.

Και για να μπούμε και λίγο στο μαγειρικό κομμάτι οι πατάτες έχουν άπειρες χρήσεις ως συνοδευτικό αλλά και από μόνες τους ως κυρίως γεύμα(βλέπε πατάτες γιαχνί). Έναν σωστό πουρέ ΠΟΤΕ δεν τον περνάμε από κανένα είδος μπλέντερ-παρά μόνο σε μύλο λαχανικών ή απλά με ένα πολτοποιητή χειρός- γιατί τότε η πατάτα βγάζει όλο της το άμυλο που δημιουργεί μια ενοχλητική κολλώδη υφή. Επίσης ψήνουμε ολόκληρες πατάτες, αφού τις πλύνουμε σχολαστικά, στο φούρνο έχοντας περάσει από το κέντρο τους μια μικρή μεταλλική σούβλα και χωρίς να τις τυλίξουμε σε αλουμινόχαρτο( που θα δημιουργήσει υδρατμούς και άσχημη υφή) και με αυτό τον τρόπο εξασφαλίζουμε μια τραγανή κρούστα και ένα σωστά ψημένο εσωτερικό, λόγω της θερμότητας που δημιουργεί το μέταλλο της σούβλας.
Φτιάχνουμε ένα αρωματικό σκορδομαϊντανοβούτυρο ( ανακατεύοντας σκόρδο και ψιλοκομμένο μαϊντανό, πιπέρι και 2-3 σταγόνες λεμόνι με βούτυρο και το τυλίγουμε σε σχήμα μπαστουνιού σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει), κόβουμε την πατάτα στη μέση και αρτύζουμε με 1-2 φετάκια από το αρωματικό βούτυρο και χοντρό αλάτι. Είναι ένα άριστο συνοδευτικό για ψητά κρέατα ή παρέα με μια πράσινη σαλάτα από μόνο του ένα ελαφρύ γεύμα.

04/03/2013 0 comment

ΟΜΟΡΦΙΑ

Τα αρώματα της άνοιξης

written by The K-magazine

Κάθε εποχή έχει το άρωμα της και η άνοιξη που είναι η περίοδος της αναγέννησης της φύσης με όλα τα δέντρα και τα λουλούδια να ανθίζουν…

Μας καλεί να ανανεώσουμε και το perfume bar μας, μια ευκαιρία να σταματήσουμε να φοράμε βαριά αρώματα, με βάση το «ξύλο», τόνους από μπαχαρικά και να βρούμε κάτι ανάλαφρο που θα είναι η νέα χαρούμενη «σφραγίδα» μας.

Μία μικρή παρουσιάση των αρωμάτων που θα μας απασχολήσουν αυτή τη σαιζόν και θα μας παρασύρουν…

Flora by Gucci Glamorous Magnolia
Ένα από τα αγαπημένα αρώματα της εποχής, με φρεσκάδα και ανάλαφρη αίσθηση που ταιριάζει με την εποχή και με την αίσθηση της νεανικότητας που αυτή παρέχει. Αποτελείται από νότες σανταλόξυλου, musk, ζέστης σοκολάτας και δίνει μία αισθησιακή βάση που το κάνει τέλειο για να φοριέται από το πρωί μέχρι το βράδυ!

L’Eau de Chloe
Το άρωμα του οίκου Chloe είναι πλέον πράσινο, αλλάζει χαρακτήρα και γίνεται πιο ανοιξιάτικο, εμπλουτίζεται με ροδόνερο, και λεμόνι στις πάνω-πάνω νότες του. Τι λέτε έχει αρκετή φρεσκάδα αυτό μέσα του;

Jo Malone London Blooms Peony & Moss
Ένα άρωμα περιορισμένης έκδοσης από τρείς εξέχουσες ποικιλίες αρωμάτων, αναμειγνύεται με ένα φίνο συνδυασμό από νότες λουλουδιών, μαζί με μία ποώδη βάση για ένα πανέμορφο τελικό προϊόν με την υπογραφή του Jo Malone.

Prada Infusion d’Iris Absolute
Η ζωντάνια της ίριδας και τα άνθη πορτοκαλιάς «θερμαίνονται» με νότες βανίλιας στο Prada Infusion d’Iris Absolute τη νέα προσθήκη στην αυξανόμενη συλλογή αρωμάτων του ιταλικού οίκου. Για το συγκεκριμένο άρωμα δεν μπορώ να είμαι καθόλου αντικειμενική, σε όλες του τις εκδοχές και σε όλες του της μορφές απλά το λατρεύω και δεν χορταίνω να το φοράω!! Είναι η άνοιξη σε ένα μπουκάλι, για μένα!

Stella McCartney L.I.L.Y
Ο διακριτικός του κρίνου της κοιλάδας, με βάση τους γήινους τόνους δημιουργούν ένα υπέροχο μείγμα για το γυναικείο και το αντρικό στο Stella McCartney LILY – το νέο άρωμα από τη Βρετανίδα σχεδιάστρια.

Agent Provocateur, L’Eau Agent Provocateur
Όταν ακούτε Agent Provocateur τι είναι εκείνο που σας πηγαίνει πρώτα στο μυαλό; Λογικά τα υπέροχα εσώρουχα και τα αρώματα με τις αισθησιακές μυρωδιές. Εδώ έχουμε το κλασσικό στην ελαφρύτερη έκδοση. Το L’Eau Agent Provocateur μπορεί να υπερηφανεύεται για τη μεθυστική μυρωδιά του, με τις σέξι νότες του αρχικού αρώματος. Σε συνδυασμό με μία λουλουδάτη αίσθηση, καθιστώντας το τέλειο για όλη την ημέρα.

03/03/2013 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Το χαμομήλι στην υπηρεσία του… ανθρώπου

written by Ιωαννα Βλασση

Μπορεί το τσάι να είναι πιο διαδεδομένο, όμως και το χαμομήλι έχει σημαντικότατες ευεργετικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Αρχικά, αξίζει να αναφερθεί η αντιβακτηριδιακή και αντιφλεγμονώδης δράση του, ενώ χρησιμοποιείται ως χαλαρωτικό. Καταπολεμά τους ιούς, μειώνει το ουρικό οξύ, βελτιώνει τα συμπτώματα των κολικών, των αιμορροΐδων, της στοματίτιδας και του έλκους. Επιπλέον, βοηθά στη θεραπεία δερματικών παθήσεων και στη μαστίτιδα.

Το χαμομήλι δρα ως μυοχαλαρωτικό και σπασμολυτικό ειδικά για τις γυναίκες που υποφέρουν από δυσμηνόρροια. Το αφέψημα χαμομηλιού χρησιμοποιείται ευρέως ως αντισηπτικό για την περιοχή των γεννητικών οργάνων εξωτερικά, ενώ μπορείτε να το εφαρμόσετε και με εντριβή σε κοιλόπονους τόσο στους ενήλικες όσο και στα μωρά.

Ποιος θα πρέπει να το αποφεύγει:
Προσοχή σε όσους έχουν αλλεργίες σε φυτά. Καλό θα ήταν να το αποφεύγουν.
Οι γυναίκες που διανύουν περίοδο εγκυμοσύνης, διότι θεωρείται εμμηναγωγό.
Όσοι πάσχουν από άσθμα ή από έλλειψη σιδήρου, διότι επηρεάζει την απορρόφηση σιδήρου από το έντερο.
Όσοι ακολουθούν φαρμακευτική αγωγή με αντικαταθλιπτικά και υπνωτικά, διότι δρα παράλληλα και μπορεί να επηρεάσει την αποτελεσματικότητα της θεραπείας.

Το χαμομήλι σαν καλλυντικό
Ξεμείνατε από ντεμακιγιάζ; Μην αγχώνεστε! Μιας και έχει ισχυρές αντισηπτικές ιδιότητες μπορείτε να το εφαρμόσετε στο πρόσωπό σας για να αφαιρέσετε το μακιγιάζ και τη σκόνη. Επιπλέον, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στο λούσιμο αν έχετε ξανθά μαλλιά. Τα συστατικά του τονώνουν το ανοιχτό χρώμα και το βοηθούν να «ανοίξει» κι άλλο, ειδικά κατά τους καλοκαιρινούς μήνες οπότε και ο ήλιος είναι πιο έντονος.

03/03/2013 0 comment

Newer Posts

Older Posts

NUTRI & FITNESS

Εις Γευσείαν : ο μπακαλόγατος‏

Πρόγραμμα «Ε.Υ.ΖΗ.Ν.»: Διατροφή και Ασκηση των Παιδιών στο μικροσκόπιο!

Έχετε δοκιμάσει το νέο Lipton Yellow Label;

Κοτόπουλο πανέ με ελιές

12 νέες αποχρώσεις για βερνίκια απο την ΚΟΡΡΕΣ

«Αραμπιάτα» με φέτα, κεφαλοτύρι και μπούκοβο

Οι λόγοι που θα σας κάνουν να αρχίσετε το τρέξιμο!

Πατάτες baby σοτέ με σκόρδο, δεντρολίβανο και μπέικον και ξύσμα λεμονιού

Κρεατόπιτα

Πουρές από ψητές πατάτες, καρότα και σκόρδο

Frozen Yogurt: «Υγιεινό» σνακ ή Γλυκιά «αμαρτία»;

Cupcakes με μπρόκολο

Τηγανήτες με κανέλα και γλάσο

Εις Γευσείαν: Πατάτα από τον τόπο σου‏…

Τα αρώματα της άνοιξης

Το χαμομήλι στην υπηρεσία του… ανθρώπου

thekmagazine